Bizcochitos Borrachos: Un Postre Dulce con un Toque Alcohólico
Instrucciones:
Paso 1: Prepara el Bizcocho
Precalienta tu horno a 180 °C (350 °F) y engrasa un molde para bizcocho.
En un tazón grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté ligera y espumosa.
Añade la mantequilla derretida y la leche, mezclando hasta que esté bien incorporado.
Tamiza la harina, el polvo para hornear y la sal sobre la mezcla. Integra poco a poco hasta obtener una masa homogénea.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla nuevamente.
Vierte la masa en el molde preparado y hornea durante 30-35 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja enfriar el bizcocho en el molde durante 10 minutos antes de transferirlo a una rejilla para que se enfríe completamente.
Paso 2: Prepara el Jarabe Borracho
En una cacerola pequeña, combina el azúcar y el agua. Lleva a ebullición a fuego medio, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.
Añade el licor y la canela en polvo. Si prefieres un toque ácido, agrega el jugo de limón.
Reduce el fuego a bajo y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos, permitiendo que el jarabe se espese ligeramente.
Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 3: Ensambla los Bizcochitos
Una vez que el bizcocho esté completamente frío, córtalo en cuadrados o porciones de tu elección.
Empapa generosamente cada trozo con el jarabe borracho, asegurándote de que el jarabe penetre bien.
Deja reposar los bizcochitos durante al menos 30 minutos para que absorban completamente los sabores.
Sugerencias para Servir:
Sirve los Bizcochitos Borrachos tal cual, o acompáñalos con crema batida o una bola de helado de vainilla para un toque extra de decadencia. Estos bizcochos son perfectos para fiestas, reuniones familiares o una noche acogedora.
Consejos para el Éxito:
Elige tu Licor: La elección del licor influye mucho en el sabor. El ron aporta un toque dulce y tropical, el brandy agrega calidez y el tequila brinda un sabor más atrevido.
Deja Reposar: Permitir que los bizcochitos reposen asegura que queden húmedos y llenos de sabor.
Almacenamiento: Guarda los bizcochitos restantes en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por tres días.
Disfruta de este postre irresistible que combina la suavidad del bizcocho con los ricos y especiados sabores del jarabe. ¡Los Bizcochitos Borrachos serán todo un éxito!
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