Ingredientes:
Para el Bistec:
4 bistecs de res (ribeye, New York strip o sirloin, aproximadamente 200g cada uno)
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal kosher
½ cucharadita de pimienta negra recién molida
2 dientes de ajo, picados finamente
Para la Salsa de Camarones y Langosta:
200g de langosta cocida, cortada en cubos
200g de camarones grandes, pelados y desvenados
1 cucharada de mantequilla
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 cebolla mediana, finamente picada
2 dientes de ajo, picados finamente
½ taza de vino blanco seco (como Sauvignon Blanc o Chardonnay)
1 taza de crema de leche espesa
¼ taza de queso parmesano rallado
2 cucharadas de cilantro fresco, picado
1 cucharada de jugo de limón fresco
Sal y pimienta negra recién molida al gusto