Ingredientes:
* 500g (1 lb) de bistec de res, cortado en tiras de 2.5 cm (1 pulgada)
* 1 kg (2.2 lb) de papas, peladas y cortadas en cubos de 2.5 cm (1 pulgada)
* 1 cebolla mediana, picada
* 2 dientes de ajo, picados
* 2 chiles chipotle en adobo, picados (o al gusto)
* 1 lata (400g) de tomates picados
* 250 ml (1 taza) de caldo de res
* 2 cucharadas de aceite vegetal
* 1 cucharadita de orégano seco
* 1/2 cucharadita de comino molido
* Sal y pimienta al gusto
* Aceite para freír las papas
* Cilantro fresco, picado (para decorar)
Instrucciones:
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