Bebida de gelatina de tapioca afrutada

Instrucciones:

1. Cocinar las perlas de tapioca:

1. En una cacerola grande, hierve las 4 tazas de agua.
2. Cuando el agua esté hirviendo, agrega las perlas de tapioca. Remueve las perlas para evitar que se peguen entre sí.
3. Cocina las perlas de tapioca por unos 25-30 minutos o hasta que estén suaves y se vuelvan translúcidas. Asegúrate de seguir las indicaciones del paquete si las perlas que usas tienen tiempos diferentes de cocción.
4. Una vez cocidas, escúrrelas y enjuágalas con agua fría para detener la cocción.
5. Endulza las perlas con el azúcar y la esencia de vainilla si decides usarla. Deja reposar durante unos minutos para que absorban el sabor.

2. Preparar la bebida afrutada:

1. En una licuadora, vierte el jugo de fruta de tu elección (mango, fresa, piña, etc.) y agua con gas o agua normal. Si prefieres una bebida más espumosa, puedes optar por agua con gas.
2. Agrega hielo al gusto y mezcla hasta que la bebida esté bien combinada y fría.

3. Montar la bebida:

1. Coloca las perlas de tapioca endulzadas en el fondo de un vaso grande.
2. Vierte la bebida afrutada sobre las perlas de tapioca.
3. Si lo deseas, agrega trozos de frutas frescas al vaso para decorar y aportar más sabor.
4. Mezcla todo bien con una pajilla gruesa o una cuchara.

Consejos:

• Puedes hacer la bebida más espesa o más líquida según tus gustos, ajustando la cantidad de agua o jugo.
• Si prefieres que la bebida sea más dulce, ajusta la cantidad de azúcar o agrega jarabe de agave.
• Si no encuentras perlas de tapioca, puedes probar con gelatina de frutas cortada en cubos pequeños para una versión diferente.

¡Y listo! Tienes una bebida refrescante de gelatina de tapioca afrutada perfecta para un día caluroso o como una merienda divertida. ¡Disfruta!