Barritas Vegetales: Snacks Veganos de Alto Valor Energético (¡Sin Azúcar y Sin Horno!)
Barritas Vegetales: Snacks Veganos de Alto Valor Energético (¡Sin Azúcar y Sin Horno!) 🌱💪
Ingredientes:
- 75 g (1/2 taza/2,6 oz) de almendras
- 50 g (1/2 taza/1,8 oz) de nueces
- 50 g (1/2 taza/1,8 oz) de semillas de calabaza
- 250 g (1 y 2/3 tazas/8,8 oz) de dátiles sin hueso
- 100 g (1/3 taza/3,5 oz) de mantequilla de maní
- 40 g (1/4 taza/1,4 oz) de arándanos secos
- Una pizca de sal (opcional)
- Extracto de vainilla (opcional, al gusto)
Instrucciones:
Paso 1: Preparar los frutos secos
- Coloca las almendras, las nueces y las semillas de calabaza en una procesadora de alimentos. Tritura los ingredientes hasta obtener una mezcla ligeramente triturada, pero no completamente molida. Quieres que haya algo de textura, pero sin trozos grandes. Si no tienes procesadora, puedes picarlos con un cuchillo (aunque la textura será un poco más rústica).
Paso 2: Preparar los dátiles
- Coloca los dátiles sin hueso en la procesadora de alimentos junto con las nueces y las semillas trituradas. Si los dátiles están algo duros, puedes remojarlos en agua caliente durante unos 10 minutos para ablandarlos.
- Procesa hasta que los dátiles se mezclen bien con los otros ingredientes, creando una masa pegajosa. Este es el “pegamento” de tus barritas.
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