Banquete de Langosta y Camarones a la Parrilla 🦞🍤🔥

1️⃣ Preparar los Mariscos
Colas de Langosta:

• Con unas tijeras de cocina, corta a lo largo del centro de la cáscara de cada cola de langosta hasta la aleta.
• Saca la carne de la langosta y colócala sobre la cáscara sin despegarla.

Camarones:

• En un tazón, mezcla los camarones con aceite de oliva, pimentón, ajo en polvo, pimentón ahumado, sal y pimienta. Reserva.

2️⃣ Preparar la Mantequilla de Ajo y Hierbas

• En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida, ajo, perejil, jugo de limón y hojuelas de pimiento rojo. Reserva la mitad para bañar y el resto para servir.

3️⃣ Asar los Mariscos
Precalentar la Parrilla:

• Precalienta la parrilla o la sartén para parrilla a fuego medio-alto. Unta ligeramente las rejillas con aceite.

Asar las Colas de Langosta:

• Coloca las colas de langosta con la carne hacia abajo en la parrilla durante 4-5 minutos.
• Voltéelas, báñalas con la mantequilla de ajo y hierbas y ásalas durante 4-6 minutos más, hasta que la carne esté opaca y tierna.

Asar los Camarones:

• Asa los camarones durante 2-3 minutos por cada lado, bañándolos con la mantequilla de ajo y hierbas, hasta que estén rosados y ligeramente dorados.

4️⃣ Servir el Banquete

• Coloca las colas de langosta y los camarones asados en una fuente grande.
• Rocíalos con la mantequilla de ajo y hierbas reservada y decora con perejil fresco y gajos de limón.
• Sirve con pan crujiente o arroz al vapor para absorber la deliciosa mantequilla.

Consejos Profesionales

• No sobrecocines: La langosta y los camarones se cocinan rápidamente, así que vigílalos de cerca para evitar que se pasen de cocción.
• Sabor extra: Agrega una pizca de condimento cajún o Old Bay a los mariscos para un toque extra de picante.
• Maridaje: Este banquete combina perfectamente con un vino blanco fresco o agua con gas y un toque de limón.

Por qué te encantará
La combinación perfecta de sabor ahumado a la parrilla, rica mantequilla de ajo y hierbas, y la dulzura natural de la langosta y los camarones hacen de este plato una comida digna de un restaurante que puedes preparar en casa. 🦞🍤✨

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