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Ingredientes:Para el caramelo:150 g de azúcar2 cucharadas de aguaPara el flan:4 huevos grandes1 lata de leche condensada (395 g)1 lata de leche evaporada (370 ml)1/2 taza de azúcar1 cucharadita de esencia de vainilla1/2 taza de leche enteraProcedimiento:Preparación del caramelo:En una sartén a fuego medio, coloca el azúcar y las dos cucharadas de agua.Cocina sin mover … Read more
Ingredientes:1 litro de leche entera1 lata de leche condensada4 cucharadas de leche en polvo1 taza de crema espesa1/3 barra de queso crema (Philadelphia)½ cucharada de vainilla natural1 cucharadita de azúcar moreno1 taza de fresas frescas picadas2 cucharadas de mantequilla¼ taza de nueces picadas (opcional, para decorar) Preparación:En una sartén, derrite la mantequilla y tuesta ligeramente … Read more
Ingredientes:Para la base:300 g de harina para todo uso150 g de azúcar150 g de mantequilla (a temperatura ambiente)1 huevoPara el relleno:190 g de queso crema (a temperatura ambiente)1 lata (300 ml) de leche condensada1 lata (360 ml) de leche evaporada2 cucharadas de esencia de vainilla2 huevos Instrucciones:Paso 1: Preparar la base del payEn un recipiente … Read more
TÉ DE JAMAICA CON CANELA Y LAUREL Ingredientes: 1 taza de flores secas de jamaica (hibisco) 1 o 2 ramas de canela 3 hojas de laurel (secas o frescas) 1 litro de agua Opcional: miel, piloncillo, o azúcar al gusto Opcional: rodajas de limón o jengibre para potenciar sabor y beneficios Preparación: Continua en la … Read more
Ingredientes (aproximadamente 30 donas)Para la masa:500 g de harina de trigo10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)100 g de azúcar½ cucharadita de sal200 ml de leche tibia2 huevos80 g de mantequilla derretida1 cucharadita de esencia de vainillaPara liberar:1 litro de aceite vegetal (canola o girasol)Para decorar:Vaso de azúcarChocolate derretidoGlaseado de azúcar … Read more
Ingredientes: 250 ml de crema de leche o nata para montar (mínimo 35% MG, bien fría)100 g de azúcar glas (impalpable)1 cda de leche en polvo (clave para estabilidad)1 cda de gelatina sin sabor (7 g)3 cdas de agua fría (para hidratar la gelatina)1 cdita de esencia de vainilla Preparación: Hidratar la gelatina:Mezcla la gelatina … Read more
Ingredientes (rinde 4 roscas n°22) Harina 0000: 1 kgAzúcar: 250 gHuevos: 4Levadura fresca: 50 g (o seca: 10 g)Manteca: 200 gLeche: 200 mlRalladura de dos limonesEsencia de vainilla: 1 cucharadita Preparación Mezclar la leche con la levadura y una cucharada de harina. Reservar.En un recipiente, colocar la harina y en el centro agregar todos los … Read more
Ingredientes: 500 g de harina 000010 g de sal100 g de azúcar10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)200 ml de leche tibia1 huevo100 g de manteca derretida1 cucharadita de esencia de vainilla1 huevo batido (para pincelar) Preparación:Activar la levadura:En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada … Read more
1. Crema pasteleraIngredientes:500 ml de leche4 yemas de huevo100 g de azúcar40 g de maicena1 cdita de esencia de vainillaPreparación:Calentá la leche con la vainilla hasta que casi hierva.En otro bowl, batí las yemas con el azúcar y la maicena.Volcá un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas para temperar y luego … Read more
Ingredientes:Para el Caramelo:1/2 taza de azúcar3 cucharadas de aguaPara la Torta de Chocolate:200 g de harina de trigo200 g de azúcar4 huevos (separar claras y yemas) 40 g de cacao en polvo 1/2 cucharada de polvo para hornear1 cucharada de esencia de vainilla125 g de mantequilla a temperatura ambiente1/2 taza de leche enteraPara el Flan:4 huevos1 lata … Read more
