ASADO DE BODA
INGREDIENTES :
2 kg de carne de cerdo, cortada en cubos.
1/2 cucharada de sal.
3 dientes de ajo.
2 tazas de agua.
2 naranjas.
2 hojas de laurel.
SALSA :
12 chiles guajillos.
3 chiles anchos poblanos secos.
1/2 cebolla en rodajas.
3 dientes de ajo.
1 bolillo en rodajas.
3 cucharadas de aceite.
2 tazas de agua.
1 tablilla de chocolate Abuelita.
3 cucharadas de azúcar preferiblemente piloncillo.
1/2 cucharadita de pimienta.
1/2 cucharadita de clavos.
1 pedacito pequeño de canela.
1 cucharadita de sal.
4 cucharadas mexican mix.
2 tazas de agua.
PREPARACIÓN :
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