Cómo hacer
1. **Preparar los ingredientes:**
– Si no tienes arroz cocido, cocina el arroz con antelación y deja que se enfríe, idealmente en la nevera, para que tenga mejor textura al freírlo.
– Pica finamente el cebollín (o cebolla), la zanahoria (si la usas), y el ajo.
2. **Freír los huevos:**
– En una sartén grande o wok, calienta un poco de aceite de sésamo a fuego medio-alto.
– Agrega los huevos batidos a la sartén y revuélvelos para que se cocinen bien. Cuando estén cocidos, retíralos de la sartén y resérvalos.
3. **Sofreír las verduras:**
– En la misma sartén, agrega un poco más de aceite si es necesario. Sofríe el ajo picado hasta que se libere su aroma (aproximadamente 30 segundos).
– Añade la zanahoria y los guisantes (si los usas). Cocina por 3-4 minutos hasta que estén un poco tiernos.
4. **Freír el arroz:**
– Agrega el arroz frío a la sartén. Usa una cuchara de madera para deshacer los grumos y revuelve bien para que el arroz se mezcle con las verduras.
– Cocina por unos 5-7 minutos, asegurándote de que el arroz se fría bien y no se quede pegado al fondo de la sartén.
5. **Añadir los huevos y la salsa de soja:**
– Vuelve a agregar los huevos cocidos a la sartén, desmenuzándolos con la cuchara de madera.
– Vierte la salsa de soja sobre el arroz y revuelve bien. Cocina por 2 minutos más para que todo se mezcle bien.
6. **Servir:**
– Prueba el arroz y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.
– Sirve caliente, espolvorea con cebollín fresco picado si lo deseas, y disfruta de tu delicioso arroz frito con huevo.
¡Listo! Ahora tienes un delicioso y rápido **Arroz Frito con Huevo**. Es perfecto como plato principal o acompañante. Puedes agregar otros ingredientes como pollo, cerdo, camarones o más verduras si te gustan más completos. ¡Espero que te guste!