Una vez que el arroz esté listo, añade las 4 tazas de leche y la rama de canela. Cocina a fuego bajo, revolviendo constantemente para evitar que el arroz se pegue al fondo de la cacerola. Deja que la mezcla hierva lentamente. Esto permitirá que el arroz absorba la leche y se convierta en una mezcla cremosa. Esto tomará aproximadamente unos 20 minutos.
3. Endulza el Arroz con Leche
Cuando la leche esté casi absorbida, agrega el azúcar y la esencia de vainilla. Continúa cocinando a fuego bajo y revuelve bien. Si te gusta más dulce, puedes agregar un poco más de azúcar según tu preferencia.
4. Agrega las Pasas (Opcional)
Si lo deseas, puedes añadir pasas al arroz con leche mientras sigue cocinándose, para que se hidraten y aporten un toque dulce y delicioso.
5. Deja Enfriar y Sirve ❄️
Una vez que el arroz con leche haya alcanzado la consistencia deseada, retíralo del fuego. Puedes servirlo caliente, pero si prefieres un postre más refrescante, déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego colócalo en el refrigerador.
6. Decora y Disfruta
Al servir, puedes espolvorear un poco de canela en polvo sobre el arroz con leche para darle un toque extra de sabor. ¡Y listo! Ahora tienes un arroz con leche suave, cremoso y delicioso para disfrutar en cualquier momento.
Consejos:
- Para un toque extra: Si deseas darle un giro especial, puedes agregar un poco de cáscara de limón o naranja al momento de cocinarlo. Esto le dará un toque cítrico delicioso.
- Ajuste de Consistencia: Si prefieres un arroz con leche más espeso, cocina por más tiempo, y si te gusta más líquido, agrega un poco más de leche.
- Versión vegana: Para una versión vegana, simplemente reemplaza la leche de vaca por leche de almendra, coco o avena.
Conclusión
El arroz con leche es un postre que nunca pasa de moda y es un verdadero abrazo al alma. Su textura cremosa y su sabor reconfortante lo convierten en un favorito de todos los tiempos. Si eres de los que te enamoras de la comida casera, este postre no puede faltar en tu recetario. ¡Prepara este delicioso arroz con leche y disfruta de su sabor único, porque tú sabes, muchos no lo aprecian, ¡pero yo te amo arroz con leche! ❤️