Arrollado de Pollo con Queso
Coloca 2 lonchas de queso sobre cada pechuga de pollo.
Enrolla cada pechuga cuidadosamente, asegurando que el queso quede bien envuelto dentro del pollo.
Usa palillos para mantener el arrollado cerrado si es necesario.
Empanar el pollo:
Mezcla el pan rallado con el pimentón dulce, ajo en polvo, sal y pimienta.
Pasa cada arrollado por el huevo batido, y luego cúbrelo con la mezcla de pan rallado, presionando para que se adhiera bien.
Cocinar el arrollado:
Calienta una sartén con un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto.
Dora los arrollados de pollo por todos lados hasta que estén dorados y crujientes.
Transfiere los arrollados a una bandeja para hornear y hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el pollo esté completamente cocido y el queso derretido.
Servir:
Sirve los arrollados de pollo con queso cortados en rodajas, acompañados de una ensalada fresca o vegetales asados.
Decora con hierbas frescas si lo deseas.
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