Las arepas de queso colombianas son un clásico irresistible de la cocina tradicional. Crujientes por fuera, suaves y derretidas por dentro, estas delicias de maíz y queso se disfrutan en cualquier momento del día: desayuno, merienda o cena. Si alguna vez has probado una, sabes que son pura comfort food… y si no, ¡esta es tu oportunidad!
Aquí te traigo la receta definitiva: sencilla, rápida y con ese auténtico sabor casero colombiano que tanto enamora.
Ingredientes (para 6–8 arepas medianas)
- 2 tazas de harina de maíz precocida (blanca o amarilla, tipo PAN o similar)
- 1 ½ tazas de agua tibia (ajustar si es necesario)
- 1 taza de queso rallado (queso costeño, mozzarella, fresco o doble crema)
- 2 cucharadas de mantequilla derretida
- ½ cucharadita de sal
- Opcional: un chorrito de leche para una textura más suave
Preparación Paso a Paso
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