ANTICUCHOS PERUANOS
Nada mejor que unos ricos anticuchos 
Ingredientes:
1 kg de corazón de res (limpio y cortado en cubos medianos)
3 cucharadas de ají panca molido
3 dientes de ajo picados o molidos
1/2 taza de vinagre tinto o vinagre de vino
1/4 taza de aceite vegetal
1 cucharada de orégano seco
1 cucharada de comino
Sal y pimienta al gusto
Palitos de brocheta (madera o metal)
Para acompañar:
Papas cocidas y doradas
Choclo (maíz) cocido en rodajas
Salsa de ají (opcional)
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