Almendras y anacardos cubiertos de chocolate
– En un recipiente apto para microondas, derrite las chispas de chocolate en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo para garantizar una fusión suave y uniforme. También puedes usar una caldera doble para derretir el chocolate lentamente sobre agua hirviendo a fuego lento.
– Si lo deseas, agrega el aceite de coco o la mantequilla mientras derrites el chocolate para obtener un acabado más sedoso.
#### 3. **Cubre las nueces:**
– Divide las almendras tostadas y los anacardos en dos porciones: una para chocolate con leche o amargo y la otra para chocolate blanco.
– Sumerge las almendras y los anacardos en el chocolate derretido, usando un tenedor o una cuchara para asegurarte de que cada nuez esté completamente cubierta.
– Para variar, sumerge algunas nueces en chocolate blanco y otras en chocolate con leche o amargo.
#### 4. **Coloca el chocolate:**
– Coloca las nueces rebozadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Asegúrate de que estén bien esparcidas y sin que se toquen.
– Refrigera durante unos 30 minutos o hasta que el chocolate esté completamente cocido.
#### 5. **Decorar (opcional):**
– Si lo desea, rocíe chocolate blanco adicional sobre las nueces cubiertas con chocolate con leche o amargo para lograr un aspecto decorativo.
– También puede espolvorear un poco de sal marina o bastones de caramelo triturados sobre las nueces recién cubiertas para obtener más sabor y textura.
### **Métodos**
– **Doble ebullición:** Un método para derretir lentamente el chocolate para evitar que se queme, utilizando calor indirecto del agua hirviendo a fuego lento.
– **Tostar las nueces:** Este paso realza el sabor de las almendras y los anacardos, lo que hace que el producto final sea aún más satisfactorio.
– **Cobertura uniforme:** El uso de un tenedor o una cuchara permite cubrir de manera uniforme cada nuez, lo que le da al chocolate una apariencia suave y uniforme.
### **Información nutricional (por porción, aproximadamente 1 oz)**
– **Calorías:** 150 kcal
– **Proteína:** 3 g
– **Grasa:** 10 g
– **Carbohidratos:** 15 g
– **Azúcar:** 10 g
– **Fibra:** 2 g
– **Sodio:** 5 mg
### **Beneficios**
– **Rico en grasas saludables:** Las almendras y los anacardos proporcionan grasas saludables para el corazón, lo que lo convierte en una alternativa más nutritiva a los dulces comunes.
– **Antioxidantes:** El chocolate negro es una gran fuente de antioxidantes, que ayudan a combatir la inflamación y protegen contra las enfermedades cardíacas.
– **Proteína y fibra:** Tanto las almendras como los anacardos ofrecen una buena cantidad de proteínas y fibra, lo que ayuda a mantenerte lleno durante más tiempo.
### **Formación**
1. **Tostar las nueces:** Realza el sabor natural de las nueces y le da al producto final un crujido satisfactorio.
2. **Derretir el chocolate:** El chocolate suave y derretido crea la capa perfecta para las nueces, asegurando que estén cubiertas de manera uniforme.
3. **Endurecer:** La refrigeración permite que el chocolate se endurezca, conservando la frescura de las nueces y haciendo que sea más fácil almacenarlas o envasarlas como obsequio.
### **Conclusión**
Las almendras y anacardos cubiertos de chocolate son un bocadillo delicioso que logra el equilibrio perfecto entre dulce y salado, cremoso y crujiente. Esta versión casera y sencilla te permite personalizar los sabores eligiendo diferentes tipos de chocolate y agregando coberturas adicionales como sal marina o hojuelas de coco. Ya sea que los disfrutes solos o los compartas con tus seres queridos, estas delicias de chocolate seguramente satisfarán tu gusto por lo dulce y te brindarán algunos beneficios nutricionales de los frutos secos.
### **Para los amantes de los frutos secos cubiertos de chocolate**
Las personas que aman los frutos secos cubiertos de chocolate suelen ser fanáticos de la mezcla entre dulce y salado. Aprecian la combinación de texturas: la cremosidad suave del chocolate combinada con el crujido satisfactorio de los frutos secos. Los amantes de las almendras y anacardos cubiertos de chocolate también disfrutan de los beneficios para la salud que ofrecen estos bocadillos, lo que los hace sentir menos culpables por darse el gusto de un capricho así. La versatilidad de este capricho, que se puede hacer con diferentes chocolates y coberturas, hace que vuelvan por más.
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