Albóndigas Envueltas en Tocino: Una Receta Súper Sabrosa para un Aperitivo Divertido que Debes Probar
Instrucciones:
Preparar la mezcla de albóndigas:
En un tazón grande, mezcla la carne molida, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano, los dientes de ajo picados, el orégano, la sal y la pimienta.
Amasa bien hasta que todos los ingredientes estén completamente integrados.
Formar las albóndigas:
Con las manos, forma pequeñas bolitas de carne (de aproximadamente el tamaño de una nuez). Deberías obtener alrededor de 12 albóndigas.
Envolver las albóndigas en tocino:
Corta las tiras de tocino a la mitad si son muy grandes.
Envuelve cada albóndiga con una tira de tocino y asegúralo con un palillo para evitar que se desenrolle mientras las cocinas.
Cocinar las albóndigas:
Precalienta una sartén grande a fuego medio-alto y agrega un poco de aceite (si es necesario) para evitar que se peguen.
Cocina las albóndigas envueltas en tocino durante 8-10 minutos, girándolas para que se doren uniformemente y el tocino quede crujiente.
Opcional: Agregar salsa barbacoa:
Si lo deseas, en los últimos minutos de cocción, agrega la salsa barbacoa a las albóndigas, cubriéndolas con una capa ligera y cocinando a fuego bajo durante 2-3 minutos.
Servir:
Una vez cocidas, retira las albóndigas de la sartén y déjalas reposar un minuto antes de servir.
Puedes servirlas como aperitivo en una fiesta o como plato principal acompañado de una ensalada fresca.
¡Listo! Disfruta de estas deliciosas albóndigas envueltas en tocino, crujientes por fuera y jugosas por dentro. Un bocado irresistible para cualquier ocasión.
Consejos:
Si prefieres, puedes hacer las albóndigas más pequeñas o grandes, según tu gusto.
Para un toque extra, agrega un poco de salsa picante o de mostaza dentro de la mezcla de carne.
Si no tienes tocino, puedes usar panceta o jamón serrano como alternativa.
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