PASTEL CON CRUMBLE Y FRUTOS ROJOS
Ingredientes
Para la base y el crumble:
400 g de harina de trigo
200 g de azúcar
250 g de mantequilla fría (en cubos)
1 cucharadita de polvo para hornear
1 huevo
Una pizca de sal
Para el relleno de frutos rojos:
500 g de frutos rojos (pueden ser frescos o congelados)
100 g de azúcar
2 cucharadas de maicena
Jugo de medio limón
Para la capa cremosa:
500 g de queso crema o ricotta
150 g de azúcar
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla
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