Pollo en Escabeche
Ingredientes:
– 1 kg de pechuga de pollo, cortada en trozos
– 2 tazas de vinagre de manzana
– 1 taza de agua
– 1 cucharada de sal
– 1 cucharada de azúcar
– 2 dientes de ajo, picados
– 1 cebolla mediana, cortada en rodajas
– 2 zanahorias, cortadas en rodajas
– 1 hoja de laurel
– 1 cucharadita de pimienta negra en grano
– Aceite de oliva para sofreír
Instrucciones:
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