Bizcocho de Piña y Coco
Porciones / número de personas: 8 a 10 porciones
Tiempo de Preparación: 25 minutos
Tiempo de cocción: 40 minutos
Categoría: Panes y bollos
Ingredientes para preparar Bizcocho de Piña y Coco
4 huevos grandes
250 gr de harina de trigo (2 tazas)
250 gr de azúcar (1 1/4 tazas)
125 ml de aceite de girasol (1/2 taza)
150 ml de leche de coco (2/3 taza)
100 gr de coco rallado (1 1/4 tazas)
140 gr de piña en su jugo, troceada (4 rodajas)
15 gr de levadura química o polvo de hornear (1 cucharada)
3 cucharadas de licor de coco o 1 cucharadita de esencia de coco
30 gr de miel (2 cucharadas)
Espray desmoldante o mantequilla y harina para encamisar el molde
Ingredientes para el almíbar:
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