Pastel de Zanahoria 🥕
Existen tantas versiones del pastel de zanahoria, esta es una que mi hija Simone la hace, su versión y que tiene éxito en sus ventas por sus ingredientes!
Pastel de Zanahoria 
Ingredientes:
Para el pastel:
2 tazas de zanahorias ralladas finamente
1 taza de azúcar granulada
3/4 taza de aceite vegetal
3 huevos
2 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de polvo de hornear
1 cucharadita de bicarbonato de sodio
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada molida
1/2 taza de nueces picadas (opcional)
1/2 taza de pasas (opcional)
Para el glaseado de queso crema:
225 g de queso crema, a temperatura ambiente
1/2 taza de mantequilla, a temperatura ambiente
2 tazas de azúcar glas (azúcar impalpable)
1 cucharadita de extracto de vainilla
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