Lomo de Cerdo en Salsa Agridulce: Un Sabor que Enamora 🍊🍖

Prepara un delicioso lomo de cerdo en salsa agridulce, perfecto para ocasiones especiales o para sorprender a tu familia. Esta receta combina sabores dulces y salados que se complementan a la perfección. ¡Anímate a prepararlo y disfruta de su exquisito sabor!

Ingredientes:
1 lomo de cerdo (aproximadamente 1 kg)
250 ml de zumo de naranja natural
2 cucharadas de salsa de soja ligera
2 cucharadas de panela (o azúcar morena)
3 cucharadas de miel
1 cucharada de mostaza
2 dientes de ajo triturados
1 cucharada de jengibre (en polvo o fresco)
1 cucharada de cebolla en polvo
1 cucharada de paprika
1 cucharadita de canela en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharada de pimienta
Aceite de oliva
Preparación:
Paso 1: Prepara el marinado mezclando el zumo de naranja, la salsa de soja, la miel, la mostaza, el ajo triturado, la panela, el jengibre, la cebolla en polvo, la paprika, la canela, la sal y la pimienta en un recipiente grande.

Paso 2: Coloca el lomo de cerdo en un recipiente apto para horno y cúbrelo con el marinado. Deja reposar durante 30 minutos para que absorba los sabores.

Paso 3: Sella el lomo de cerdo en una sartén a temperatura media-alta con un poco de aceite, dorándolo por todos los lados. Retíralo del fuego y colócalo nuevamente en el recipiente con el marinado.

Paso 4: Lleva el lomo al horno precalentado a 200 °C durante 50 minutos. Durante la cocción, baña constantemente el lomo con su salsa para crear un glaseado perfecto.

Paso 5: Una vez cocido, retira el lomo del horno y colócalo en una tabla para cortar. Corta en rodajas y sirve acompañado de un poco de la salsa por encima.

Tiempo de preparación: 1 hora
Porciones: 4 personas
Consejos:
Para un sabor más intenso, deja el lomo marinando desde la noche anterior.
Puedes acompañar este plato con puré de papas, verduras asadas o arroz blanco.