Pescado blanco curry con leche de coco

Pescado blanco 🥘 curry 🐠 con leche de coco 🥥

**Definición:**
El curry de pescado blanco con leche de coco es un plato sabroso originario del sudeste asiático. Combina trozos de pescado blanco, a menudo cocinados en una salsa cremosa y picante hecha con leche de coco, tomates, cebollas, ajo, jengibre y especias como curry, cúrcuma y comino.

**Historia y Origen:**
El curry de pescado con leche de coco tiene sus raíces en las cocinas de la India, Tailandia y Malasia, donde los platos elaborados con curry y leche de coco son comunes. La combinación de pescado y leche de coco proporciona un dulzor equilibrado con las especias, creando un sabor rico y único. Curry es un término inglés derivado de la palabra tamil “kari”, que significa salsa o sopa, que fue popularizado por los colonos británicos en la India.

**Receta completa para 4 personas:**

**Ingredientes:**
– 600g de pescado blanco (bacalao, merluza, merluza)
– 1 lata de leche de coco (400ml)
– 2 tomates maduros
– 1 cebolla
– 2 dientes de ajo
– 1 trozo de jengibre fresco (de unos 2 cm)
– 1 cucharada de pasta de curry rojo (o al gusto)
– 1 cucharadita de cúrcuma
– 1 cucharadita de comino
– 1 cucharada de aceite vegetal
– Sal y pimienta al gusto
– 1 manojo de cilantro fresco
– Jugo de una lima

**Preparación:**

Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

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