RECETA FLAN CASERO CREMOSO
Ingredientes:
2 latas de leche evaporada
6 huevos
1 cucharadita de vainilla
2 latas de leche condensada
2 quesos tipo Philadelphia
Para el caramelo:
o 1 ½ taza de azúcar
o ½ taza de agua
Instrucciones:
Preparar el Caramelo: En un molde con tapa, calienta el azúcar y el agua a fuego medio hasta que el azúcar se derrita y tome un color dorado.
Mueve el molde para que el caramelo cubra uniformemente el fondo. Deja enfriar un poco.
Mueve el molde para que el caramelo cubra uniformemente el fondo. Deja enfriar un poco.
Preparar la Mezcla: Coloca en la licuadora la leche condensada, leche evaporada, huevos, vainilla y los quesos Philadelphia.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Licúa hasta obtener una mezcla homogénea.
Cocinar al Baño María: Vierte la mezcla sobre el molde acaramelado. Coloca el molde en una bandeja con agua caliente
(baño María) y hornea a 180°C durante 60-75 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
(baño María) y hornea a 180°C durante 60-75 minutos, o hasta que al introducir un palillo, éste salga limpio.
Enfriar y Desmoldar: Deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez frío, voltea el flan en un plato grande.
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