Queso Casero
Ingredientes:
1 litro (4 tazas) de leche entera
1/2 cucharadita de sal
10 g de mantequilla (opcional, para una textura más cremosa)
2 cucharadas de jugo de limón o vinagre blanco
Hierbas o especias (opcional, como orégano, albahaca o pimienta)
Instrucciones:
Calentar la leche:
Vierte 1 litro de leche entera en una cacerola grande.
Calienta a fuego medio, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue o queme.
Lleva la leche a 85 °C (185 °F), justo por debajo del punto de ebullición. Si no tienes termómetro, sabrás que está lista cuando empiece a humear y formarse burbujas en los bordes.
Cuajar la leche:
Continua en la siguiente pagina
Post Comment