ROSCÓN DE REYES CASERO
Ingredientes
500 g de harina de fuerza
100 g de azúcar
125 ml de leche tibia
80 g de mantequilla a temperatura ambiente
20 g de levadura fresca (o 7 g de levadura seca)
2 huevos
Ralladura de 1 naranja y 1 limón
1 cucharadita de esencia de azahar (opcional, para darle aroma tradicional)
1 pizca de sal
Para decorar:
Frutas confitadas al gusto (naranja, cerezas, etc.)
Azúcar humedecida (mezclar azúcar con unas gotas de agua)
1 huevo batido para pintar
Para el relleno:
500 ml de nata para montar (mínimo 35% de grasa)
100 g de azúcar glas
Preparación
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