PANECITO DE YOGURT.

+ INGREDIENTE PARA LA RECETA.

150 g de harina de almendra
30 g de harina de coco
1/2 cucharadita de sal
3 huevos grandes
2 cucharaditas de polvo para hornear
100 g de yogur griego natural sin azúcar
2 cucharadas de mantequilla derretida
1 cucharadita de vinagre de manzana (opcional, para mejor textura)
Semillas de sésamo o chía para decorar (opcional)

+ MODO DE PREPARACIÓN.

– Precalienta el horno a 180 °C y forra una bandeja para hornear con papel encerado o engrásala ligeramente.
– Mezclar los ingredientes secos: En un bol grande, combina la harina de almendra, la harina de coco, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
– Preparar los ingredientes húmedos: En otro bol, bate los huevos, el yogur griego, la mantequilla derretida y el vinagre de manzana (si lo estás usando) hasta obtener una mezcla uniforme.
– Unir las mezclas: Vierte los ingredientes húmedos sobre los secos y mezcla hasta formar una masa espesa pero manejable.
– Formar los panecillos: Con las manos ligeramente húmedas, divide la masa en 6-8 porciones y dales forma de panecillos redondos. Colócalos en la bandeja preparada.
– Decorar (opcional): Si deseas, espolvorea semillas de sésamo o chía sobre los panecillos antes de hornear.
– Hornear: Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados y firmes al tacto.
– Enfriar: Deja enfriar los panecillos sobre una rejilla antes de servirlos.