Pastel de Frutas Húmedo
Ingredientes:
3 huevos grandes
120 ml de leche
250 g de harina de trigo
200 g de azúcar morena
100 ml de aceite de girasol o mantequilla derretida
1 cucharadita de levadura química (polvo de hornear)
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
1 cucharadita de canela en polvo
Una pizca de sal
200 g de frutas secas y confitadas (uvas pasas, ciruelas, arándanos, cáscaras de naranja, etc.)
100 g de nueces picadas (opcional)
Para humedecer:
150 ml de jugo de naranja o almíbar (agua + azúcar en partes iguales)
Instrucciones:
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