Lomo de cerdo asado con miel y mostaza

Ingredientes

1,5 kg de lomo de cerdo
2 cucharadas de miel
3 cucharadas de mostaza
100 ml de vino blanco
qb sal
cuanta pimienta
qb aceite de oliva

Preparación

Con sal y pimienta recién molida, sazone el lomo de cerdo y colóquelo en la fuente para asar.
Aparte, haz una mezcla con miel y mostaza para untar bien la carne.
Rociar con un chorrito de aceite de oliva y vino blanco y reservar.
Precalienta el horno a 180°C y cocina por 50 minutos.
Déjelo enfriar antes de cortarlo y servirlo con su guarnición favorita.
Consejos
Esta es una receta que se puede trabajar con lomo de cerdo, pero también con solomillos, o incluso con filetes.
El equilibrio entre las cantidades de miel y mostaza depende del gusto de cada uno. La sugerencia es la que nos parece más equilibrada.
Sigue la preparación y riega el lomo de cerdo con la salsa.
Sirva con hermosas batatas anaranjadas asadas al horno. Para condimentarlos utiliza aceite de oliva, sal y romero.
Un arroz travieso con frijoles también acompaña muy bien a este plato.
No olvides combinar este plato con verduras, ya sea salteadas, a la plancha o en ensalada.
En cuanto al condimento, también puedes optar por condimentar el lomo con el mencionado romero.