3 ingredientes Bizcocho de yogur que se derrite en la boca

3 ingredientes Bizcocho de yogur que se derrite en la boca

Ingredientes

4 tazas de leche descremada o baja en grasa (aproximadamente 1 litro)
1/2 taza + 2 cucharadas de maicena (unos 80 g)
1 sobre de vainillina (opcional, para un aroma más suave)

Procedimiento

Prepara la mezcla
En una olla, vierta la leche y agregue la maicena tamizada poco a poco para evitar grumos.
Remueve constantemente con un batidor para mezclar bien los ingredientes.
Si lo desea, agregue vainillina para darle sabor a la mezcla.
Cocción
Coloque la olla a fuego medio-bajo y cocine, revolviendo constantemente.
Continúe hasta que la mezcla se espese y alcance una consistencia similar a la de una natilla.
Montar el bizcocho
Vierta la mezcla en una fuente para hornear o molde forrado con una envoltura de plástico para facilitar la extracción.
Nivele la superficie con una espátula y deje que se enfríe a temperatura ambiente.
Enfriamiento
Una vez enfriado, cubra con una envoltura de plástico y refrigere durante al menos 3-4 horas (o hasta que esté firme).
Servir
Desmolda suavemente el bizcocho y transfiérelo a un plato para servir.
Puedes decorarlo con una pizca de cacao, azúcar glas o fruta fresca para darle un toque personal.
Recomendaciones
Si prefiere una versión más dulce, puede agregar 2-3 cucharadas de azúcar a la leche mientras cocina.
Para un sabor diferente, intente reemplazar la vainillina con ralladura de limón o naranja.
¡Buen provecho!