¡Tortitas de manzana deliciosas en solo 5 minutos! ¡La receta más rápida y sencilla para el desayuno!

Ingredientes:
– 1 manzana (rallada con la cáscara, hasta llegar al corazón)
– 1 huevo
– 2 cucharadas de azúcar
– Una pizca de sal
– 150 g de yogur
– 140 g de harina (“00”)
– 1/2 cucharadita de levadura en polvo

Instrucciones:

1. Ralla la manzana: Ralla una manzana con cáscara, asegurándote de llegar hasta el corazón. Ralla finamente para que la manzana se mezcle bien en la masa.
2. Bate el huevo y el azúcar: En un bol grande, bate un huevo junto con las dos cucharadas de azúcar y una pizca de sal, hasta obtener una mezcla uniforme y ligeramente espumosa.
3. Agrega los ingredientes líquidos: Incorpora la manzana rallada en la mezcla de huevo y azúcar. Después, añade los 150 g de yogur y mezcla bien hasta obtener una consistencia suave.
4. Añade la harina y la levadura: Agrega los 140 g de harina y la media cucharadita de levadura en polvo. Mezcla suavemente hasta que la masa quede homogénea y sin grumos.
5. Calienta la sartén: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio. Asegúrate de que esté bien caliente antes de verter la masa para evitar que las tortitas se peguen.
6. Cocina las tortitas: Vierte una cucharada de masa por cada tortita en la sartén caliente. Cocina hasta que estén doradas por ambos lados, dándoles la vuelta cuidadosamente con una espátula.
7. Sirve caliente: Una vez cocidas, sirve las tortitas de manzana calientes y aromáticas, perfectas para un desayuno rápido y sabroso. Puedes decorarlas con sirope de arce, azúcar glas o frutas frescas al gusto.