Conserva de Ajo Marinado al Estilo Tradicional
Ingredientes:
1 hoja de laurel (opcional)
1/4 cucharadita de pimienta en grano
1/2 cucharadita de sal
2 cabezas de ajo (aproximadamente 20 dientes), pelados
1 taza (240 ml) de aceite de oliva virgen extra
1/4 taza (60 ml) de vinagre blanco o de manzana
1 cucharadita de hierbas secas (tomillo, romero o la mezcla de tu elección)
Instrucciones:
Preparar los ajos:
Pela los dientes de ajo y, si son muy grandes, córtalos por la mitad.
Blanquear los ajos:
Lleva una olla pequeña con agua a ebullición. Añade los dientes de ajo y hierve durante 2-3 minutos para suavizar su sabor. Escúrrelos y deja que se enfríen ligeramente.
Preparar la marinada:
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