Bizcocho de Naranja Muy Esponjoso
Bizcocho de Naranja Muy Esponjoso
Ingredientes:
3 huevos grandes
200 g de azúcar (1 taza)
125 ml de aceite de girasol (½ taza)
125 ml de zumo de naranja natural (½ taza)
Ralladura de 1 naranja
250 g de harina de trigo (2 tazas)
10 g de levadura química o polvo de hornear (1 sobre o 2 cucharaditas)
1 pizca de sal
Instrucciones:
Precalienta el horno a 180°C (350°F). Engrasa y enharina un molde redondo de unos 22-24 cm de diámetro o cúbrelo con papel de horno.
En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla esté espumosa y de color claro (aproximadamente 3-5 minutos con batidora eléctrica).
Esto le dará aire al bizcocho y lo hará esponjoso. Añade el aceite poco a poco mientras sigues batiendo, y luego incorpora el zumo de naranja y la ralladura. Mezcla bien.
Esto le dará aire al bizcocho y lo hará esponjoso. Añade el aceite poco a poco mientras sigues batiendo, y luego incorpora el zumo de naranja y la ralladura. Mezcla bien.
En otro bol, tamiza la harina, la levadura y la pizca de sal. Este paso asegura que no queden grumos y que el bizcocho quede más ligero.
Añade los ingredientes secos a los líquidos en dos o tres tandas. Mezcla con una espátula o con la batidora a baja velocidad, solo hasta que esté todo integrado.
No batas en exceso para evitar que el bizcocho quede denso.
No batas en exceso para evitar que el bizcocho quede denso.
Vierte la mezcla en el molde preparado y alisa la superficie con una espátula. Hornea en el centro del horno durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio. Retira del horno y deja enfriar en el molde durante 10 minutos antes de desmoldar.
Una vez frío, puedes espolvorear azúcar glas por encima o cubrir con un glaseado de naranja (mezclando azúcar glas con un poco de zumo de naranja).
Consejos: Usa naranjas frescas y maduras para un sabor más intenso. Si quieres que quede más húmedo, puedes hacer un almíbar con zumo de naranja y azúcar y pincelar el bizcocho mientras está tibio.
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