Sopa de Elote 

Sopa de Elote

Ingredientes

5 tazas de elote desgranando (1 Kg aprox.)

2 a 3 chiles verdes serrano tatemados

1 diente de ajo pequeño picado finamente

1/2 cebolla picada finamente picada

2 tomates

1/2 barrita de mantequilla

1/2 taza de crema o media crema

1 cubo de Consomé de pollo (opcional)

1 ramita de cilantro

Queso oreado al gusto

Sal y pimienta

MODO DE PREPARACIÓN😍

Poner a hervir agua (1 litro y 1/2 aprox.) mientras calentar la mantequilla, sofreir la cebolla, ajo; pasado un minuto agregar el elote sancocharlo por unos 5 minutos, agregar el tomate, el agua caliente, y la crema, sazonar y dejar que hierva cuando ya que este cocido añadir el chile verde previamente tatemado y por último el queso y la ramita de cilantro apagar fuego y listo

Rectificar si la mantequilla trae sal, y probar el queso antes de sazonar con sal y consomé.