Arroz con Leche
Arroz con Leche
Ingredientes:
4 tazas de leche entera
1 taza de agua
1 rama de canela
1 taza de arroz de grano corto o mediano
1 cáscara de limón (solo la parte amarilla)
3/4 taza de azúcar
1/4 cucharadita de sal
Canela en polvo para decorar (opcional)
Instrucciones:
Cocinar el arroz:
En una olla grande, coloca el arroz, el agua y la sal.
Cocina a fuego medio hasta que el agua se haya absorbido casi por completo, removiendo ocasionalmente para evitar que el arroz se pegue.
Añadir la leche y los aromatizantes:
Agrega la leche, la rama de canela y la cáscara de limón a la olla con el arroz.
Cocina a fuego bajo, removiendo de vez en cuando para evitar que se pegue, hasta que el arroz esté tierno y la mezcla haya espesado, aproximadamente 25-30 minutos.
Endulzar el arroz con leche:
Retira la rama de canela y la cáscara de limón.
Añade el azúcar y mezcla bien. Cocina durante 5 minutos más para que el azúcar se disuelva completamente y los sabores se integren.
Ajustar la consistencia:
Si prefieres un arroz con leche más líquido, puedes añadir un poco más de leche caliente.
Remueve bien y retira del fuego.
Enfriar y servir:
Deja enfriar ligeramente antes de servir.
Decora con canela en polvo al gusto.
Tiempo de preparación: 10 minutos | Tiempo de cocción: 40 minutos | Tiempo total: 50 minutos
Calorías: 200 kcal por porción | Porciones: 6
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