Pan húmedo de plátano con nueces

✓ INGREDIENTES PARA LA RECETA.

– 2 huevos grandes

– 4 plátanos maduros, puré

– 1/4 de taza de crema agria

– 2 tazas de harina todo uso

– 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

– 1/2 cucharadita de sal

– 1/2 taza de mantequilla sin sal, temperatura ambiente

– 1 taza de azúcar granulada

– 1 cucharadita de extracto de vainilla

– 1 taza de nueces picadas

+ Para el glaseado de queso crema:

– 4 onzas de queso crema, suavizado

– 1 taza de azúcar en polvo

– 1/2 cucharadita de extracto de vainilla

– 2-3 cucharadas de leche

+ MODO DE PREPARACIÓN.

– Precalentar el horno a 350°F (175°C).

– Engrasa un pan de 9×5 pulgadas.

– En un tazón mediano, junta la harina, bicarbonato de sodio y sal. Hazte a un lado.

– En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta que sea ligera y esponjosa.

– Añade los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.

– Mezcla en el puré de plátanos, crema agria y extracto de vainilla.

– Añade gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se combinen.

– Doblar las nueces picadas.

– Vierte la masa en la sartén preparada y suaviza la parte superior.

– Hornear durante 60-70 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

Deje que el pan se enfríe en la sartén durante 10 minutos, luego transfiera a un estante de alambre para que

– Para hacer el glaseado de queso crema, bate el queso crema hasta que se suave.

Añade gradualmente el azúcar en polvo, el extracto de vainilla y suficiente leche para lograr una consistencia de llovizna.

– Llovizna el pan enfriado con el glaseado de queso crema y la parte superior con nueces picadas adicionales si lo desea