GALLETAS DE MANTEQUILLA 

GALLETAS DE MANTEQUILLA 

Ingredientes:

2 ½ tazas de harina de trigo

1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)

1 taza de azúcar

1 huevo

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 pizca de sal

Preparación:

1. En un bol grande, bate la mantequilla junto con el azúcar hasta que la mezcla esté suave y esponjosa. Añade el huevo y la esencia de vainilla y mezcla bien.

2. Tamiza la harina y la sal, y agrégalas poco a poco a la mezcla de mantequilla. Revuelve hasta que todos los ingredientes estén bien integrados y se forme una masa homogénea.

3. Envuelve la masa en papel film (plástico) y refrigera durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a que la masa sea más fácil de manipular y a que las galletas mantengan su forma al hornearse.

4. Precalienta el horno a 180°C (350°F). Enharina ligeramente una superficie y estira la masa con un rodillo hasta que tenga un grosor de aproximadamente 0.5 cm. Corta las galletas con cortadores de figuras o con la forma que prefieras.

5. Coloca las galletas en una bandeja para hornear, dejando un poco de espacio entre ellas. Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes empiecen a dorarse ligeramente.

6. Deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos, luego transfiérelas a una rejilla para que se enfríen completamente.