PAN FRANCÉS O BOLILLOS 

PAN FRANCÉS O BOLILLOS 

Ingredientes:

500 gr de harina 000 o 0000

5 gr de levadura

300 ml de agua

5 gr de sal

Preparación:

1) Colocar la harina en un recipiente hondo.

2. Añadir la levadura

3. Lejos de la levadura, añadir la sal.

4. Añadir agua tibia poco a poco para mezclar.

5. Cuando se haya añadido toda el agua, amasar durante 10 minutos.

6. Extender la masa y doblarla con las palmas de las manos hasta que quede elástica.

7. Formar una bola con la masa y dejar reposar una hora y media (tapada con film transparente en un bol).

8. Coger un trozo de masa, estirarlo en forma de rectángulo y enrollarlo en forma de cilindro alargado.

9. Hornea el pan francés a 200ºC entre 20 y 30 minutos.