Famoso pastel de mantequilla
Ingredientes:
250 g de harina común
200 g de azúcar en polvo
200 g de mantequilla sin sal, ablandada
3 huevos (80 g cada uno)
1,5 cucharadita de esencia de vainilla
1 1/4 cucharadita de polvo para hornear (7 g)
Instrucciones:
Precaliente el horno:
Precaliente el horno a 180 °C (350 °F).
Engrase y cubra un molde para pastel de 20 cm con papel pergamino.
Bata la mantequilla y el azúcar:
En un tazón grande, bata la mantequilla ablandada y el azúcar en polvo hasta que la mezcla quede suave y esponjosa (aproximadamente de 3 a 5 minutos).
Agregue los huevos y la vainilla:
Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
Mezcle con la esencia de vainilla.
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