Receta de sopa reconfortante de brócoli y queso cheddar

No hay nada como un tazón de sopa de brócoli y queso cheddar caliente y cremosa para disfrutar del frío de los días de otoño o invierno. Esta sopa combina brócoli tierno, zanahorias dulces y queso cheddar fuerte en una base aterciopelada, creando un tazón absolutamente reconfortante. Acompañada con pan crujiente o servida en un tazón de pan, es un clásico que promete una reconfortante satisfacción en todo momento.

Por qué te encantará esta sopa de brócoli y queso cheddar

La sopa de brócoli y queso cheddar tiene fama de ser una opción reconfortante y abundante por un buen motivo. Es rica, tiene queso y está repleta de verduras que aportan un plus de salud. A continuación, te explicamos por qué esta receta es tan popular:

• • Increíblemente cremosa : con una mezcla de leche, crema y queso cheddar recién rallado, esta sopa tiene una textura indulgente.
  • Lleno de verduras : el brócoli y las zanahorias añaden color, nutrientes y sabor.
  • Fácil de hacer : esta receta se prepara en una sola olla, lo que hace que la limpieza sea muy sencilla.

• Adaptable : puedes ajustar el grosor, la textura e incluso el queso para personalizarlo.

Ingredientes para la sopa de brócoli y queso cheddar

Ingredientes principales

• Mantequilla (4 cucharadas): añade riqueza y es la base del roux.
• Cebolla (1 pequeña, cortada en cubitos): agrega profundidad y dulzura.
• Ajo (2 dientes, picados): Para darle un sabor aromático.
• Harina para todo uso (1/4 taza): ayuda a espesar la sopa.
• Caldo de pollo o verduras (2 tazas): agrega un sabor sabroso; elija caldo de verduras para una opción vegetariana.
• Leche entera (2 tazas) y crema espesa (1 taza): juntas, le dan a la sopa su textura cremosa y lujosa.
• Floretes de brócoli (4 tazas, picados): ¡El ingrediente estrella!
• Zanahoria (1 grande, rallada): agrega un toque de dulzura y color.
• Queso cheddar (2 tazas, recién rallado, más extra para decorar): el cheddar fuerte resalta el mejor sabor a queso.
• Sal y pimienta negra : para condimentar al gusto.
• Nuez moscada molida (1/8 de cucharadita, opcional): agrega una calidez sutil para realzar los sabores.
  

  Herramientas opcionales

  • Licuadora de inmersión o licuadora estándar : para ajustar la textura de la sopa a tu gusto.
  • Olla grande u horno holandés : para cocinar la sopa de principio a fin.

  Cómo hacer sopa de brócoli y queso cheddar

  Para conocer los PASOS de cocción completos, diríjase a la página siguiente o abra el botón (>) y no olvide COMPARTIR con sus amigos de Facebook.

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