El secreto de un chef para preparar la mejor ensalada de huevo
Mi respuesta a la pregunta “¿cuál es mi comida favorita?” es invariablemente ensalada. Excepto que no es la típica ensalada, ¡es ensalada de huevo! Las ensaladas son mis favoritas. Puedes prepararlas en un santiamén y son esponjosas, crujientes y sabrosas. Si le digo a mi madre que cené ensalada de huevo, normalmente se ríe. “¿Eres vegetariana, niña?” es su pregunta burlona habitual. Quiero decir, lo soy, pero hay algo irresistible en una ensalada de huevo bien hecha que me hace querer más.
Resulta que hay un ingrediente oculto que eleva la ya de por sí deliciosa ensalada de huevo a un nivel completamente nuevo. Pensé que lo había descubierto. ¿Quién me enseñó esto, de todos modos? La increíble chef Carla Hall, entre todas las personas. Mi estilo de ensalada de huevo cambió por completo cuando reveló este consejo que me cambió la vida en Instagram.
Esto es de Reddit
Vale la pena analizar primero los aspectos básicos de la preparación de la ensalada de huevo. Batir los huevos, la mayonesa, la mostaza, la cebolla, el cebollino, la sal y la pimienta; estos son ingredientes básicos que probablemente ya tengas a mano. Una ensalada de huevo sencilla se puede preparar siguiendo estos pasos:
Comienza hirviendo seis huevos grandes. Colócalos en una olla, agrega agua fría y hiérvelos hasta que estén tiernos. Una vez que el agua hierva, retírala del fuego y deja reposar los huevos durante 10 a 12 minutos. Luego, colócalos en un recipiente con agua fría para que se enfríen.
Picar y pelar: cuando los huevos estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pélelos. Normalmente los picaría, pero la magia de Carla Hall está a punto de suceder.
Para conocer los ingredientes y las instrucciones completas de cocción, continúe leyendo (>)
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