Ingredientes 250 ml de crema de leche o nata para montar (mínimo 35% MG, bien fría)100 g de azúcar glas (impalpable)1 cda de leche en polvo (clave para estabilidad)1 cda de gelatina sin sabor (7 g)3 cdas de agua fría (para hidratar la gelatina)1 cdita de esencia de vainilla Preparación: Hidratar la gelatina: Mezcla la … Read more
Ingredientes:500 g de almidón de mandioca (también llamado fécula de mandioca)250 g de queso Paraguay (o un queso duro/salado que se derrita poco)2 huevos100 g de grasa vacuna derretida (o manteca)100 ml de leche (aproximadamente)1 cucharadita de salOpcional: 1/2 cucharadita de anís en grano (muy típico)Preparación: Continua en la siguiente pagina
Ingredientes: 6 huevos200 g de azúcar200 g de fécula de maíz (maicena) Preparación:Separá las claras de las yemas.Batí las claras a punto nieve.Luego, agregá el azúcar de a poco mientras seguís batiendo hasta formar un merengue firme.Agregá las yemas una por una, batiendo suavemente hasta integrarlas.Incorporá la fécula de maíz tamizada, en forma envolvente con … Read more
Ingredientes:500 g de fécula de maíz (maicena)200 g de mantequilla o margarina (con 80% de grasa), a temperatura ambiente1 lata de leche condensada (aprox. 395 g)Paso a paso:Bate la mantequilla (o margarina) en unen un tazón grande hasta que esté cremosa y suave.Agrega la leche condensada poco a poco ,poco a poco, y sigue batiendo … Read more
Panettone Casero en Licuadora: Sabor Navideño en Versión Fácil El panettone es uno de los dulces más tradicionales de la Navidad, especialmente en países como Italia, Perú, Brasil y Argentina. Esponjoso, fragante y lleno de frutas confitadas o chips de chocolate, este pan dulce conquista corazones cada diciembre. Sin embargo, muchos piensan que es complicado … Read more
Molde recomendado: Molde tipo bundt de 24 cm de diámetro (capacidad aprox. 2,5 litros)Ingredientes Para la masa:250 g de manteca a temperatura ambiente250 g de azúcar4 huevos (grandes)1 cdita de esencia de vainilla300 g de harina 00002 cditas de polvo de hornear120 ml de lechePara la parte de chocolate:2 cdas de cacao en polvo (sin … Read more
Ingredientes: 3 huevos1 taza de azúcar1 taza de leche1/2 taza de aceite2 tazas de harina1 cda polvo de hornear)Ralladura de limón o naranjaMantequilla para engrasar Preparación: Continua en la siguiente pagina
Ingredientes: 2 huevos1 taza de leche tibia (240 ml)1/4 taza de aceite (60 ml)2 cucharadas de azúcar1 cucharadita de sal1 sobre de levadura seca (10 g)3 tazas de harina de trigo (aproximadamente 360 g)Opcional para barnizar:1 yema + un chorrito de lechePreparación: Continua en la siguiente pagina
Ingredientes: – 500 gramos de hígado de ternera, cerdo o pollo, cortado en trozos delgados– 2 cebollas grandes, cortadas en rodajas finas– 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla– Sal y pimienta al gusto– Hierbas frescas o secas opcionales (tomillo, romero, perejil) para aromatizarInstrucciones: 1. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva … Read more
¿Quién dijo que necesitas horno para disfrutar de un buen pan casero? Ingredientes: ½ cucharadita de sal ¾ taza de leche (180 ml) 1 huevo 2 tazas de harina de trigo (aprox. 250 g) 1 taza de queso rallado (mozzarella, cheddar o mezcla)1 cucharadita de polvo de hornear 2 cucharadas de mantequilla derretida o aceite vegetalInstrucciones: Continua en la siguiente pagina
