Galletas de jamón y queso bañadas en mantequilla

🥓🧀 Galletas de jamón y queso bañadas en mantequilla

Ingredientes:
2 ½ tazas de harina común
1 cucharada de azúcar granulada
1 cucharada de polvo para hornear sin aluminio
1 ¾ tazas de suero de leche (o hasta 2 tazas si es necesario)
2 tazas de jamón cortado en cubitos pequeños
1 ½ tazas de queso cheddar rallado
½ taza (1 barra) de mantequilla salada

Instrucciones:
Precalienta el horno a 450 °F (232 °C). Rocía ligeramente una fuente para horno de vidrio o cerámica de 9×9 pulgadas con spray antiadherente.
En un tazón mediano, bate la harina, el azúcar y el polvo para hornear.
Agrega gradualmente 1 ¾ tazas de suero de leche a los ingredientes secos, revolviendo hasta lograr una masa pegajosa. Agrega más suero de leche si es necesario.
Incorpora el jamón cortado en cubitos y el queso cheddar rallado hasta que se distribuyan de manera uniforme.
Derretir la mantequilla en un recipiente apto para microondas o directamente en la fuente para horno si es apta para microondas. Verter la mantequilla derretida en la fuente preparada.
Colocar la masa de galleta sobre la mantequilla derretida, extendiéndola suavemente (usar spray antiadherente en las manos puede ayudar).
Cortar la masa en 9 cuadrados para que sea más fácil separarla después de hornear.
Hornear en el medio del horno durante 25-30 minutos, girando la fuente a la mitad del tiempo. Si las partes superiores se doran demasiado rápido, cubrir con papel de aluminio.
Verificar la cocción insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.

Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo total: 40 minutos | Porciones: 9