Puré de Papa con Ajo y Hierbas
Cocinar las papas y el ajo:
Coloca las papas peladas y cortadas en una olla grande. Añade los dientes de ajo pelados y cubre con agua fría.
Lleva a ebullición a fuego medio-alto y cocina hasta que las papas y el ajo estén tiernos, aproximadamente 15-20 minutos.
Escurre bien las papas y el ajo y regresa a la olla.
Preparar el puré:
Mientras las papas y el ajo aún están calientes, añade la mantequilla y el aceite de oliva a la olla y empieza a machacar las papas y el ajo con un prensapuré o un tenedor hasta que estén suaves.
Calienta la leche en una cacerola pequeña o en el microondas hasta que esté caliente pero no hirviendo.
Agrega la leche caliente a las papas machacadas poco a poco, revolviendo constantemente, hasta que el puré alcance la consistencia deseada.
Añadir las hierbas y sazonar:
Incorpora las hierbas frescas picadas al puré de papas.
Sazona el puré de papa con sal y pimienta al gusto.
Servir:
Sirve el puré de papa con ajo y hierbas caliente, decorado con un poco de hierbas frescas picadas y una pat de mantequilla si lo deseas.
¡Disfruta de tu delicioso Puré de Papa con Ajo y Hierbas!
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