Ingredientes: 250 ml de crema de leche o nata para montar (mínimo 35% MG, bien fría)100 g de azúcar glas (impalpable)1 cda de leche en polvo (clave para estabilidad)1 cda de gelatina sin sabor (7 g)3 cdas de agua fría (para hidratar la gelatina)1 cdita de esencia de vainilla Preparación: Hidratar la gelatina:Mezcla la gelatina … Read more
Ingredientes (rinde 4 roscas n°22) Harina 0000: 1 kgAzúcar: 250 gHuevos: 4Levadura fresca: 50 g (o seca: 10 g)Manteca: 200 gLeche: 200 mlRalladura de dos limonesEsencia de vainilla: 1 cucharadita Preparación Mezclar la leche con la levadura y una cucharada de harina. Reservar.En un recipiente, colocar la harina y en el centro agregar todos los … Read more
Ingredientes: 500 g de harina 000010 g de sal100 g de azúcar10 g de levadura seca (o 30 g de levadura fresca)200 ml de leche tibia1 huevo100 g de manteca derretida1 cucharadita de esencia de vainilla1 huevo batido (para pincelar) Preparación:Activar la levadura:En un bol, mezcla la levadura con la leche tibia y una cucharada … Read more
1. Crema pasteleraIngredientes:500 ml de leche4 yemas de huevo100 g de azúcar40 g de maicena1 cdita de esencia de vainillaPreparación:Calentá la leche con la vainilla hasta que casi hierva.En otro bowl, batí las yemas con el azúcar y la maicena.Volcá un poco de la leche caliente sobre la mezcla de yemas para temperar y luego … Read more
Ingredientes:Para el Caramelo:1/2 taza de azúcar3 cucharadas de aguaPara la Torta de Chocolate:200 g de harina de trigo200 g de azúcar4 huevos (separar claras y yemas) 40 g de cacao en polvo 1/2 cucharada de polvo para hornear1 cucharada de esencia de vainilla125 g de mantequilla a temperatura ambiente1/2 taza de leche enteraPara el Flan:4 huevos1 lata … Read more
Miriam Ramirez Hice dos rellenos1. MERMELADA DE PIÑA•Parti un pedazo de piña en cuadritos chiquitines•moli un pedazo de piña en la licuadora (sin agua ni nada)•Los eche a una cazuela a fuego alto•agregue el jugo de 2 Limones (esto es según tu gusto o la cantidad de mermelada qué estés haciendo)•agregué 1 taza ½ aprox … Read more
Ingredientes: 1 lata de leche condensada (397 g)1 lata de crema de leche (media crema o nata – 290 g aprox.)1 taza de jugo de maracuyá concentrado (puede ser natural o del supermercado)1 sobre de gelatina sin sabor (7 g)5 cucharadas de agua para hidratar la gelatinaPreparación: Hidrata la gelatina sin sabor con el agua … Read more
Ingredientes: 500 g de harina de trigo1 cucharada de azúcar1 cucharadita de sal1 cucharada de levadura seca (instantánea)250 ml de leche tibia2 cucharadas de mantequilla derretida1 huevo250 g de jamón (en rebanadas)200 g de queso tipo mozzarella o manchego1 yema de huevo (para barnizar)Preparación: En un bol, mezcla la harina, azúcar, sal y levadura.Agrega la … Read more
Ingredientes:2 huevos4 cucharadas de azúcar2 cucharadas de mantequilla derretida1/2 taza de leche1 cucharadita de esencia de vainilla1 pizca de sal2 cucharaditas de polvo para hornearAproximadamente 2 tazas de harina de trigo (añadir poco a poco hasta formar una masa suave)Aceite para freírAzúcar con canela para espolvorearModo de preparación:En un tazón, bate los huevos con el … Read more
Ingredientes1 manzana (preferiblemente dulce, como Fuji o Gala)1 huevo2 cucharadas de azúcarUna pizca de sal(Opcional) Canela al gusto(Opcional) 1–2 cucharadas de harina o avena para ajustar la consistenciaModo de PreparoPrepara la manzana:Lava, pela (según tu preferencia) y corta la manzana en cubitos pequeños o rállela para obtener una textura más uniforme.Mezcla los ingredientes:En un tazón … Read more
