1 BUDÍN DE PAN Y LECHE CONDENSADA 

BUDÍN DE PAN Y LECHE CONDENSADA 

Ingredientes:

Una taza de azúcar.

3 unidades de pan francés sin crosta.

Una lata de leche condensada.

200 cc de leche.

4 huevos.

200 cc de crema.

200 g de dulce de leche repostero.

Ralladura de naranja.

Preparación:

1. En una ollita, fundir el azúcar hasta lograr un caramelo rubio.

2. Volcar en un molde savarín y reservar.

3. En licuadora o mixer, poner los panes sin la costra junto con la leche condensada, los huevos y la leche entera.

4. Agregar la ralladura de naranja y licuar bien hasta lograr una mezcla lisa.

5. Volcar la mezcla en el molde acaramelado, tapar con papel aluminio y llevar al horno en un baño de María.

6. Cocinar unos 80 minutos a 180º.

7. Llevar a la heladera a enfriar durante 4 horas.

8. Batir la crema e incorporar el dulce de leche logrando una textura de mousse.

9. Servir el budín de pan frío con la mousse de dulce de leche